'Vijfsecondenregel is geen mythe'

Menswetenschappen, natuurwetenschappen, cultuurwetenschappen, formele wetenschappen, toegepaste wetenschappen, interdisciplinair, ...

'Vijfsecondenregel is geen mythe'

Berichtdoor Vegamobiel » 12 maart 2014, 18:19

De ene gooit eten dat op de grond viel onmiddellijk weg, de andere eet het hapje gewoon op. Maar wat is nu de beste en vooral de gezondste oplossing? Een nieuw onderzoek brengt duidelijkheid.
Wetenschappers aan de Aston University’s School of Life and Health Sciences in het Britse Birmigham hebben ontdekt dat je gevallen eten maximum vijf seconden op de grond mag laten liggen. Raap je het niet tijdig op, dan komen bacteriën zoals E. Coli en S. aureus op je eten terecht. Hun conclusie komt overeen met de bekende vijfsecondenregel die je (groot)ouders misschien hebben verteld. Deze houdt in dat gevallen voedsel nog niet besmet zou zijn met bacteriën als het minder dan vijf seconden op de grond lag.

Vloertype

Volgens microbioloog en onderzoeksleider Anthony Hilton speelt de ondergrond een cruciale rol bij de besmetting. Valt je eten op een tapijt, dan zullen bacteriën minder snel op het hapje terechtkomen. Die kans is aanzienlijk groter als het eten op een laminaat- of tegelvloer valt. In het belang van je eigen gezondheid moet het eten binnen de vijf seconden in je mond terechtkomen.

Snoep en pasta
Een droog sneetje brood neemt in die tijdspanne de minste bacteriën op, maar als er confifuur op gesmeerd is vergroot wordt het gevaarlijker. Snoepjes en pasta raap je het best binnen de vijf seconden op gezien de bacteriën zich het snelst hechten aan deze lekkernijen.

‘Iets opeten wat op de grond heeft gelegen, brengt sowieso een infectierisico met zich mee. Dat is volledig afhankelijk van welke bacteriën op dat moment op de vloer aanwezig zijn. Mensen die al gevallen voedsel aten kunnen opgelucht ademhalen: wij hebben ontdekt dat de vijfsecondenregel geen mythe is in tegenstelling wat eerdere onderzoeken suggereren’, zegt Hilton op de website van de universiteit.

Vooral vrouwen

Verder blijkt uit de studie dat vooral vrouwen (55%) geen graten zien in het eten van gevallen voedsel. 87 procent van de proefpersonen zou eten dat op de grond lag opeten. Daarbij zou 81 procent de vijfsecondenregel respecteren.

http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20140312_01021195&_section=60126619&utm_source=nieuwsblad&utm_medium=newsletter&utm_campaign=pm&M_BT=457327050688

Vegamobiel 8)
Spelfouten worden niet gemaakt, maar door mensen uitgevonden!
Vegamobiel
 
Berichten: 148
Geregistreerd: 30 okt 2006, 21:47

Re: 'Vijfsecondenregel is geen mythe'

Berichtdoor Renaat » 12 maart 2014, 18:24

Zonder dat ik het snel kan onderbouwen denk ik dat veel mensen in het dagdagelijkse leven misschien eerder te hygiënisch dan te weinig hygiënisch zijn, met allerlei negatieve gezondheidseffecten tot gevolg.

Natuurlijk zijn er plaatsen, locaties, handelingen, ... waarbij doorgedreven hygiëne uiterst belangrijk zijn. Denk daarbij aan ziekenhuizen en operaties, voor mensen met een zeer zwak immuunsysteem, pasgeborenen, rauw vlees (kruisbesmetting, ...), ... Maar een gezonde persoon kan echt wel wat hebben en de regels dat mensen (vooral kinderen) vooral ver weg moeten gehouden worden van bacteriën doet mogelijk meer kwaad dan goed.

Renaat
Renaat
 
Berichten: 576
Geregistreerd: 28 jul 2012, 20:26

Re: 'Vijfsecondenregel is geen mythe'

Berichtdoor Vegamobiel » 12 maart 2014, 18:35

Mooi gesproken!

Vegamobiel 8)
Spelfouten worden niet gemaakt, maar door mensen uitgevonden!
Vegamobiel
 
Berichten: 148
Geregistreerd: 30 okt 2006, 21:47

Re: 'Vijfsecondenregel is geen mythe'

Berichtdoor Berre » 12 jun 2014, 18:40

Dagdagelijks? En hoe zit dat nachtnachtelijks?
Je gaat het pas zien als je het doorhebt. Johan Cruyff
Berre
 
Berichten: 197
Geregistreerd: 24 dec 2008, 16:13

Re: 'Vijfsecondenregel is geen mythe'

Berichtdoor Renate » 20 jun 2014, 13:40

Renaat schreef:Zonder dat ik het snel kan onderbouwen denk ik dat veel mensen in het dagdagelijkse leven misschien eerder te hygiënisch dan te weinig hygiënisch zijn, met allerlei negatieve gezondheidseffecten tot gevolg.

Natuurlijk zijn er plaatsen, locaties, handelingen, ... waarbij doorgedreven hygiëne uiterst belangrijk zijn. Denk daarbij aan ziekenhuizen en operaties, voor mensen met een zeer zwak immuunsysteem, pasgeborenen, rauw vlees (kruisbesmetting, ...), ... Maar een gezonde persoon kan echt wel wat hebben en de regels dat mensen (vooral kinderen) vooral ver weg moeten gehouden worden van bacteriën doet mogelijk meer kwaad dan goed.

Renaat

Laat m'n vader dat maar niet lezen. Die heeft er geen probleem mee dat de kat over het aanrecht wandelt.
Renate
 
Berichten: 2174
Geregistreerd: 24 jan 2011, 00:52


Keer terug naar Wetenschap

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 1 gast