Pyrrolizidine alkaloïden

Over ggo's, kernenergie, Kyoto, het klimaat, bio-industrie, vitaminen, dieet, etc...

Pyrrolizidine alkaloïden

Berichtdoor katinka » 20 nov 2016, 14:43

Pyrrolizidine alkaloïdes (PAs) komen voor in 3 % van alle bloeiende planten. Ze zijn zeer toxisch en lasiocarpine, bijvoorbeeld, kan spongiforme encefalitis bij babies veroorzaken bij inname uit de voeding. Ze zijn mutageen en carcinogeen en veroorzaken een hepatische veno-occlusieve aandoening. Een symptoom is een verhoogd gehalte aan ammoniak in het bloed, dat het zenuwstelsel ernstig aantast. Wanneer deze planten afsterven komen ze in de bodem terecht. Vandaar worden PAs opgenomen door andere planten, die bijgevolg zeer toxische gehaltes aan PAs kunnen verkrijgen. PAs komen verder voor in vlees, melk, kaas, eieren. Bij onderzoeken bevatten de meeste kruiden- en andere thees te veel PAs.
katinka
 
Berichten: 2
Geregistreerd: 19 nov 2016, 11:59

Re: Pyrrolizidine alkaloïden

Berichtdoor Kristof » 20 nov 2016, 16:02

Blijkbaar zijn deze PA's toch geen risico voor de gezondheid of men zou ze na extractie geconcentreerd moeten innemen.
Voor jouw post heb ik er nooit van gehoord en ik drink veel thee en leef nog altijd.
Wat nu? Alle bloeiende planten verbieden? :roll:

Ze schijnen wel gevaarlijk te zijn in kruidenmiddelen:
http://www.herbasanitas.nl/pyrrolizidin ... skundigen/

Dit vind ik wel overdreven:
http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... o-den.aspx

Groeten
For me, it is far better to grasp the Universe as it really is than to persist in delusion, however satisfying and reassuring.
Carl Sagan - RIP
http://www.carlsagan.com/
Avatar gebruiker
Kristof
 
Berichten: 325
Geregistreerd: 08 jan 2010, 16:58


Keer terug naar Milieu & Voeding

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Google [Bot] en 2 gasten